Coltivato e Distribuito da MicroGreen2021
Codice Articolo:
Prezzo per singola Vaschetta. Quantità minima 8 Vaschette. Trasporto isotermico. Spedizione gratuita.
L'Acetosella Microgreen Vivo di MicroGreen2021 è la soluzione perfetta per chi cerca una sferzata di freschezza citrica senza ricorrere al limone o all'aceto. Consegnata viva in vaschetta, questa pianta conserva foglie cuoriformi turgide e uno stelo succulento. La raccolta "just-in-time" permette di sprigionare il suo caratteristico sapore aspro e rinfrescante direttamente sul piatto, mantenendo un'estetica impeccabile che ricorda i prati primaverili.
Coltivata nella nostra Urban Farm di Palermo in modo totalmente naturale, l'acetosella viva è un ingrediente tecnico che dona verticalità gustativa e un design botanico unico a ogni creazione culinaria.
Quali sono i vantaggi del germoglio vivo di acetosella?
L'Acetosella in micro-ortaggio è un concentrato di minerali dal carattere pungente:
| Varietà | Oxalis acetosella (Microgreen Vivo) |
| Stato di Consegna | Vivo in vaschetta (radicato su substrato bio) |
| Shelf-Life in Cucina | 12-15 giorni (conservare a +4°C, idratare regolarmente) |
| Origine | Urban Farming Sostenibile - Palermo, senza pesticidi |
L'Acetosella Microgreen Vivo è il bilanciatore ideale per:
L'acetosella è una varietà che ama l'umidità. Spediamo le nostre vaschette con sistemi protettivi che mantengono le radici idratate, garantendo che arrivino cariche di vita nel tuo ristorante. Spedizione gratuita sopra i 50€.
"L'acidità che non ti aspetti, servita viva. Scopri l'Acetosella di MicroGreen2021."
Al servizio del tuo menù: Microgreen vivi, tecnici, costanti.
Microgreen vivi e recisi, coltivati su ordinazione per garantire calibro costante e turgore massimo durante il servizio. Spinta aromatica concentrata e scarto zero: la precisione botanica che serve alla tua partita.
Scopri un design di livello superiore
Taglio e Consegna Express
Dal raccolto alla tua cucina in meno di 12 ore. Garantiamo la massima freschezza per preservare il turgore cellulare e la vivacità dei colori fino al momento del servizio.
Semina su Commessa
Programmiamo la produzione in base alla tua carta. Avrai la certezza di trovare sempre le varietà che hai scelto, con calibro e qualità costanti per tutta la stagione.
Potenza Aromatica
Profili sensoriali concentrati. I nostri microgreen non sono un semplice decoro, ma ingredienti tecnici progettati per bilanciare acidità, pungenza e note terrose in ogni piatto.
Zero Sprechi (Food Cost)
Selezione millimetrica e scarto zero. Ogni foglia è edibile e pronta all'uso: ottimizziamo la tua resa in partita riducendo drasticamente i tempi di preparazione e le perdite.
Supporto alla Creazione
Sviluppiamo varietà custom per i tuoi signature dish. Collaboriamo con te per testare nuovi equilibri botanici e sfumature cromatiche esclusive per il tuo ristorante.
Ambienti Protetti e Controllati
Coltiviamo in ambienti a clima gestito per garantirti un prodotto sicuro, privo di contaminazioni esterne e con uno sviluppo fogliare uniforme in ogni periodo dell'anno.
Raccolto e Consegna Express
Tagliamo e spediamo i tuoi microgreen nello stesso giorno per preservare il turgore e la carica aromatica. Il prodotto arriva in cucina pronto per affrontare il calore del servizio.
Logistica Agevolata
Ottimizza il tuo food cost con la consegna gratuita per ordini professionali superiori a 50€. Gestione semplice degli approvvigionamenti per garantirti continuità senza costi extra.
Silvio e Orazio: la firma dietro ogni raccolto.
MicroGreen2021 non è solo un impianto di coltivazione, ma il progetto di due soci che hanno deciso di riscrivere gli standard della fornitura botanica. Silvio e Orazio uniscono rigore tecnico e visione commerciale per offrire alla ristorazione un servizio che prima non c’era: un partner che parla la stessa lingua della cucina.
Dalla selezione maniacale del seme alla gestione della logistica dell'ultimo miglio, ogni processo passa attraverso la loro supervisione. Scegliere i nostri microgreen significa affidarsi all'esperienza di chi mette la faccia — e il nome — su ogni singola vaschetta che entra nella tua dispensa.
Il nostro obiettivo è la totale soddisfazione di ogni cliente. In caso contrario, contattaci e faremo del nostro meglio per trovare una soluzione insieme a te.
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