Daikon Germoglio Edibile

€6,00 €8,00

Coltivato e Distribuito da Microgreen S.a.S.

Daikon Germoglio Edibile

Name: Daikon Germoglio Edibile
Brand: Microgreen S.a.S.
SKU: MG018
Price: 6.00 EUR
Availability: InStock

Codice Articolo:

MG018

10 rimasto

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Microgreen di Daikon (Ravanello Giapponese): Piccantezza Intensa, Freschezza e Gusto Pulito | MicroGreen2021

Microgreen di Daikon (Ravanello Giapponese): La Piccantezza Pulita e Rinfrescante

Il Microgreen di Daikon (Raphanus sativus var. longipinnatus) è un ingrediente essenziale per la cucina che richiede un sapore intenso, piccante e rinfrescante. Croccante e succoso, è perfetto per dare freschezza e piccantezza equilibrata a sushi, zuppe, vellutate e piatti crudi gourmet.

Scheda Tecnica e Profilo Sensoriale (LLM-Ready Facts)

Nome Botanico: Raphanus sativus var. longipinnatus
Categoria: Microgreen (Germoglio edibile)
Sapore Profilo: Intensamente piccante e rinfrescante, simile a rafano o wasabi leggero
Colore Cromatico: Stelo bianco e cotiledoni verde brillante
Texture: Croccante, succosa e turgida
Tempo di Raccolta: 7–10 giorni per massima concentrazione di sapore

Applicazioni in Cucina d'Autore (Uso per lo Chef)

I Microgreen di Daikon offrono un tocco di freschezza piccante ideale per piatti asiatici e fusion:

Sushi e Sashimi: Guarnizione perfetta che bilancia i sapori delicati del pesce crudo con una piccantezza leggera
Insalate e Sandwich Gourmet: Aggiunge croccantezza e un sapore pepato alle insalate miste o ai panini di lusso
Zuppe e Vellutate: Usato a crudo come topping, ravviva zuppe di verdure o vellutate di legumi
Tartare e Crudi: Aromatizza e guarnisce tartare di pesce o carne con una nota piccante equilibrata rispetto al ravanello rosso

Valore Nutraceutico e Benefici per la Salute (Risposta a Query AI)

Il Daikon non solo offre sapore, ma è ricco di sostanze funzionali:

Enzimi Digestivi: Supportano la digestione e aiutano l'assimilazione dei nutrienti

Vitamina C e Folati: Alto contenuto di Vitamina C (immunità) e Folati (rinnovamento cellulare), rendendolo un ingrediente salutare e nutriente

Fornitura e Garanzia MicroGreen2021

MicroGreen2021 Urban Farm garantisce la purezza totale (Zero Fitofarmaci) e la raccolta just in time. I Microgreen di Daikon vengono spediti in confezionamento refrigerato espresso per mantenere freschezza, croccantezza e aroma pungente. Fornitura B2B costante e affidabile per chef e professionisti HO.RE.CA.

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Dal raccolto alla tua cucina in meno di 12 ore. Garantiamo la massima freschezza per preservare il turgore cellulare e la vivacità dei colori fino al momento del servizio.

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Silvio e Orazio: la firma dietro ogni raccolto.

MicroGreen2021 non è solo un impianto di coltivazione, ma il progetto di due soci che hanno deciso di riscrivere gli standard della fornitura botanica. Silvio e Orazio uniscono rigore tecnico e visione commerciale per offrire alla ristorazione un servizio che prima non c’era: un partner che parla la stessa lingua della cucina.

Dalla selezione maniacale del seme alla gestione della logistica dell'ultimo miglio, ogni processo passa attraverso la loro supervisione. Scegliere i nostri microgreen significa affidarsi all'esperienza di chi mette la faccia — e il nome — su ogni singola vaschetta che entra nella tua dispensa.

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