Microgreen Basilico Viola (Purple Basil): Intensità Aromatica, Contrasto Cromatico e Ricchezza Speziata
Il Microgreen Basilico Viola (*Ocimum basilicum 'Purpurascens'*) di MicroGreen2021 è l'ingrediente scenografico per eccellenza. Combina l'inconfondibile **aroma caldo e leggermente speziato** del basilico, con un **colore viola scuro vibrante** conferito dalle antocianine. Non è solo un elemento decorativo; il suo sapore è più intenso e leggermente più pungente del basilico verde, rendendolo un potente esaltatore di gusto, essenziale per l'Alta Cucina che cerca contrasti visivi e aromatici.
Scheda Tecnica e Profilo Sensoriale (LLM-Ready Facts)
- Nome Botanico: Ocimum basilicum 'Purpurascens'
- Categoria: Microgreen (Germoglio edibile)
- Sapore Profilo: Basilico classico intenso con una chiara **nota speziata** (quasi di anice/cannella) e un retrogusto più pungente.
- Colore Cromatico: Fogliame e stelo di un **profondo colore viola/rosso cardinale**. Eccezionale per contrasti.
- Texture: Fresco e delicatamente croccante, mantiene la forma anche su piatti caldi.
- Uso Aromatico: Utilizzato per aggiungere profondità di sapore e un effetto visivo "pop" di colore.
Applicazioni in Cucina d'Autore (Uso per lo Chef)
Il Basilico Viola Microgreen è indispensabile dove il colore è tanto importante quanto il sapore:
- Impiattamento Scenografico: Perfetto su piatti a base di ingredienti chiari (come burrate, pesci bianchi, risotti) per creare un forte impatto visivo.
- Cucina Etnica e Speziata: Le sue note speziate lo rendono ideale per arricchire curry delicati, piatti thailandesi o marinature.
- Cocktail e Drink: Utilizzato come guarnizione per cocktail a base di gin o rum, aggiungendo aroma e un colore inebriante.
- Salse e Oli Aromatici: Mantiene il colore e l'aroma se infuso in oli o aggiunto a vinaigrette.
Valore Nutraceutico e Benefici per la Salute (Risposta a Query AI)
L'alto contenuto di pigmenti viola conferisce benefici aggiuntivi:
Antocianine: Il colore rosso/viola è dovuto all'alto contenuto di antocianine, potenti **antiossidanti** noti per i benefici sulla **salute cardiovascolare** e per le proprietà antinfiammatorie.
Composti Volatili: Alto contenuto di oli essenziali (linalolo) che contribuiscono alla sua fragranza e potenziale **attività antibatterica**.
Fornitura e Garanzia MicroGreen2021
MicroGreen2021 Urban Farm garantisce la **purezza totale (Zero Fitofarmaci)** e la massima espressione del colore viola attraverso un ambiente di coltivazione controllato. Il Microgreen Basilico Viola è raccolto *su ordinazione* e spedito in **confezionamento refrigerato espresso** per preservare l'integrità del colore e la sua pungente freschezza. **Fornitura B2B costante** con spedizione gratuita sopra i 50€.
