Microgreen di Wasabina: La Potenza del Sapore del Wasabi, per l'Innovazione Gastronomica

I Microgreen di Wasabina sono tra i prodotti più audaci e ricercati nel catalogo MicroGreen2021 Urban Farm. Rappresentano la risposta perfetta per lo Chef moderno che intende replicare l'impatto aromatico e la potente piccantezza del Wasabi, ma in una forma fresca, croccante e visivamente eccezionale. Questi piccoli germogli offrono un sapore **pungente e intenso** che colpisce il naso e scompare rapidamente, lasciando il palato pulito e pronto per il boccone successivo.

Caratteristiche Uniche e Utilizzi Stellati della Wasabina

La **Wasabina** è un membro della famiglia delle Brassicaceae, nota per i suoi composti solforati volatili, gli stessi che conferiscono al rafano e al wasabi il loro caratteristico *kick* piccante. Il suo utilizzo è strategico in cucina per:

• Sostituzione Intelligente: Fornisce un profilo di piccantezza simile al wasabi o alla senape, ma in un formato **esteticamente superiore** e più gestibile per le guarnizioni (parole chiave: microgreen piccante, sapore wasabi, alternativa al rafano).
• Accenti per Crudi: È l'ingrediente ideale per accompagnare e valorizzare la delicatezza del pesce crudo, delle tartare e dei carpacci, dove il suo sapore netto funge da **pulitore del palato**.
• Nutrizione Funzionale: Oltre al sapore, la Wasabina è un Super Food ricchissimo di antiossidanti e sostanze fitochimiche, rendendola un'aggiunta di **valore salutistico** al menu di alta gamma.

La Garanzia di Freschezza e Purezza MicroGreen2021

Tutti i nostri microgreen di Wasabina sono coltivati con un rigore scientifico nella nostra **urban farm**, garantendo una **purezza assoluta** e l'assenza totale di fitofarmaci, essenziale per la **sicurezza alimentare** della ristorazione. MicroGreen2021 garantisce che l'esplosiva freschezza di questo prodotto sia mantenuta intatta grazie al nostro protocollo di **spedizione refrigerata in tutta Italia**. Affidati a noi per una **fornitura costante e di nicchia**, e ricorda che la **spedizione è gratuita** per ordini professionali superiori a **50€**.