Microgreen di Cardo Mariano (Silybum marianum): L'Ingrediente Funzionale, Estetica Marmorizzata e Benefici Depurativi

I Microgreen di Cardo Mariano (*Silybum marianum*) sono un ingrediente di **grande interesse nutraceutico e visivo** nel catalogo di MicroGreen2021 Urban Farm. Sono la scelta ideale per lo Chef che desidera introdurre un elemento con una forte connotazione salutistica, un sapore **leggermente amaro e terroso**, e un'**estetica inconfondibile**. Questi germogli si distinguono per la loro **foglia coriacea con venature bianche marmorizzate** e i bordi finemente spinosi (che perdono la loro rigidità in fase di microgreen), offrendo un elemento di contrasto e funzionalità unico.

Cardo Mariano Microgreen: Funzione Nutraceutica e Estetica Marmorizzata

Il microgreen di Cardo Mariano è un *functional food* che aggiunge profondità di sapore e valore salutistico. È strategico per:

• Benefici Funzionali: È rinomato per essere ricco di Silimarina, un composto con forti proprietà **epatoprotettive e depurative**. Si inserisce perfettamente nella cucina moderna attenta al benessere (parole chiave: microgreen depurativo, Silimarina, Cardo Mariano edibile).
• Sapore Amaro e Terroso: La sua nota **leggermente amara** lo rende ideale per bilanciare la dolcezza di alcuni piatti o per accompagnare formaggi freschi, insalate d'autore e piatti a base di cereali.
• Estetica: La **foglia marmorizzata** crea un contrasto cromatico spettacolare, aggiungendo un dettaglio visivo botanico e ricercato all'impiattamento.

Fornitura B2B: Purezza Estrema e Logistica del Fresco

Garantiamo che il nostro microgreen di Cardo Mariano sia coltivato nella nostra **urban farm** con il massimo rigore, assicurando una **purezza assoluta** e la totale assenza di fitofarmaci. MicroGreen2021 preserva la vitalità e l'integrità del prodotto grazie al protocollo di **spedizione refrigerata espresso in tutta Italia**. Offriamo la nostra **fornitura costante** e di altissima qualità, con la comodità della **spedizione gratuita** per tutti gli ordini professionali superiori a **50€**.