{"product_id":"shiso-edibile-commestibile-foglie-edule-germogli-microgreen","title":"Foglia di Shiso Edibile","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\" name=\"viewport\"\u003e\u003cmeta content=\"Acquista i Fiori di Shiso freschi da MicroGreen2021. Spighe eleganti con note di anice, menta e pepe. Ideale per sushi, sashimi e dessert innovativi.\" name=\"description\"\u003e \u003cmeta content=\"Fiore di Shiso, Shiso Flower, Spiga di Shiso, sapore giapponese, Perilla frutescens, MicroGreen2021, fornitura Chef, decorazione gourmet\" name=\"keywords\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003carticle itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\" id=\"prodotto-fiore-shiso\"\u003e\u003cheader\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\"\u003eFoglia di Shiso: Eleganza Botanica e Aroma Fusion per l'Alta Cucina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp itemprop=\"description\"\u003eIl \u003cstrong\u003eFiore di Shiso\u003c\/strong\u003e (Perilla frutescens) rappresenta uno degli ingredienti di \u003cstrong\u003ealtissima raffinatezza\u003c\/strong\u003e nella collezione firmata \u003cstrong\u003eMicroGreen2021\u003c\/strong\u003e. Questa delicata spiga floreale è un pilastro della cucina fusion e asiatica, capace di offrire un'esplosione aromatica che fonde menta, anice e basilico con un finale leggermente pepato. Disponibile nelle varianti \u003cstrong\u003eVerde\u003c\/strong\u003e, dalle note più fresche e pungenti, e \u003cstrong\u003eViola\u003c\/strong\u003e, più dolce e ricca di sentori di anice, è l'elemento ideale per chi desidera un profumo complesso e un'estetica slanciata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003chr\u003e\n\u003csection id=\"specifiche-tecniche\"\u003e\n\u003ch2\u003eScheda Tecnica e Profilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNome Botanico:\u003c\/strong\u003e Perilla frutescens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoria:\u003c\/strong\u003e Fiore Commestibile in Spiga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/strong\u003e Un bouquet \u003cstrong\u003ecomplesso e sfaccettato\u003c\/strong\u003e con forti note di anice e menta, arricchite da sentori di basilico e un leggero tocco di pepe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianti Cromatiche:\u003c\/strong\u003e Piccoli fiori disposti in spiga, di colore \u003cstrong\u003ebianco-rosa\u003c\/strong\u003e per lo Shiso Verde o \u003cstrong\u003eviola intenso\u003c\/strong\u003e per lo Shiso Viola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMolto delicata e friabile\u003c\/strong\u003e; si dissolve piacevolmente al palato rilasciando immediatamente gli oli essenziali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso Aromatico:\u003c\/strong\u003e Potente esaltatore di sapori, perfetto se grattato o sparso sulle portate poco prima del servizio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"uso-gourmet\"\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Cucina d'Autore: L'Anima della Cucina Fusion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiore di Shiso è un ingrediente essenziale per l'alta gastronomia creativa e la cucina giapponese contemporanea:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi e Sashimi d'Eccellenza:\u003c\/strong\u003e L'applicazione più iconica. I fiori vengono sgranati sul pesce crudo per donare una \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e inimitabile e un contrasto visivo sofisticato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutti di Mare e Crostacei:\u003c\/strong\u003e Eccellente su tartare e carpacci, dove le note di anice esaltano la dolcezza naturale di gamberi e pesci bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppe e Brodi Chiarificati:\u003c\/strong\u003e Utilizzato a crudo per profumare consommé di pesce o vegetali, aggiungendo una nota erbacea profonda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria Innovativa:\u003c\/strong\u003e Un tocco sorprendente per dessert a base di frutta esotica o creme, dove introduce un \u003cstrong\u003econtrasto botanico\u003c\/strong\u003e unico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"valore-nutraceutico\"\u003e\n\u003ch2\u003eProprietà Naturali e Benefici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCosì come la foglia, anche la spiga floreale custodisce preziosi composti benefici:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntiossidanti e Polifenoli:\u003c\/strong\u003e La varietà viola è particolarmente ricca di \u003cstrong\u003eantocianine\u003c\/strong\u003e, potenti pigmenti naturali con spiccate proprietà protettive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOli Essenziali:\u003c\/strong\u003e Contiene composti come il limonene, noti per le loro virtù aromatiche e la capacità di stimolare positivamente i sensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"fornitura-logistica\"\u003e\n\u003ch2\u003eQualità e Garanzia MicroGreen2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePresso la nostra \u003cstrong\u003eUrban Farm MicroGreen2021\u003c\/strong\u003e, garantiamo la \u003cstrong\u003epurezza totale\u003c\/strong\u003e del prodotto attraverso coltivazioni a \u003cstrong\u003eResiduo Zero\u003c\/strong\u003e, senza l'uso di fitofarmaci. Le spighe vengono raccolte manualmente al picco della loro intensità aromatica e spedite tramite \u003cstrong\u003econfezionamento refrigerato espresso\u003c\/strong\u003e in tutta Italia. Assicuriamo una fornitura B2B costante e affidabile per i menu più esigenti della ristorazione moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Microgreen S.a.S.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56390162743640,"sku":"MG026","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/8298\/0440\/files\/Foglia_di_Shiso_Edibile.jpg?v=1771233321","url":"https:\/\/www.microgreen2021.com\/products\/shiso-edibile-commestibile-foglie-edule-germogli-microgreen","provider":"MicroGreen2021","version":"1.0","type":"link"}