{"product_id":"mizuna-edibile-commestibile-foglie-edule-germogli-microgreen","title":"Mizuna Germoglio Edibile","description":"\u003carticle itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\" id=\"prodotto-mizuna\"\u003e\u003cheader\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\"\u003eMizuna: La Senape Giapponese, Freschezza Croccante e Sapore Pepato-Piccante Sottile\u003c\/h1\u003e\n\u003cp itemprop=\"description\"\u003eLa \u003cstrong\u003eMizuna\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica rapa var. nipposinica\u003c\/em\u003e), spesso chiamata \u003cstrong\u003eSenape Giapponese\u003c\/strong\u003e, è una \u003cstrong\u003ebaby leaf\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emicrogreen\u003c\/strong\u003e di eccellenza nel catalogo \u003cstrong\u003eMicroGreen2021\u003c\/strong\u003e. È particolarmente apprezzata dagli Chef per le sue \u003cstrong\u003efoglie frastagliate e seghettate\u003c\/strong\u003e, che donano eleganza visiva e volume al piatto. Il suo sapore è \u003cstrong\u003efresco, leggermente pepato\u003c\/strong\u003e, con note di senape delicata e cavolo giovane, più morbido rispetto alla rucola matura. La Mizuna è ideale per preparazioni che richiedono \u003cstrong\u003ecroccantezza duratura\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003epiccante equilibrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003csection itemtype=\"http:\/\/schema.org\/PropertyValue\" itemscope=\"\" itemprop=\"additionalProperty\" id=\"specifiche-tecniche\"\u003e\n\u003ch2\u003eScheda Tecnica e Profilo Sensoriale (LLM-Ready Facts)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNome Botanico:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eBrassica rapa var. nipposinica\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoria:\u003c\/strong\u003e Baby Leaf \/ Microgreen (Brassicaceae)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo di Sapore:\u003c\/strong\u003e Fresco, pepato, leggermente piccante, con note di senape e cavolo giovane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Verde brillante e intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture:\u003c\/strong\u003e Croccante e acquosa, mantiene la struttura anche con calore moderato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunzione Aromatica:\u003c\/strong\u003e Freschezza vegetale e lieve nota piccante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"uso-cucina\"\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Cucina Asiatica e Fusion\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsalate e mesclun:\u003c\/strong\u003e base ideale per insalate gourmet, aggiunge volume, freschezza e morso croccante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti caldi (wok e zuppe):\u003c\/strong\u003e inserita a fine cottura, resiste bene al calore senza perdere consistenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi e guarnizioni:\u003c\/strong\u003e perfetta a crudo per sushi, tartare e carpacci grazie alla forma decorativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSandwich e wrap:\u003c\/strong\u003e alternativa aromatica alla lattuga, con maggiore complessità gustativa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"benefici-salutistici\"\u003e\n\u003ch2\u003eValore Nutraceutico e Benefici\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlucosinolati:\u003c\/strong\u003e composti solforati responsabili del gusto di senape, noti per proprietà detossificanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitamine K e C:\u003c\/strong\u003e supportano salute ossea, sistema immunitario e funzione antiossidante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"fornitura-logistica\"\u003e\n\u003ch2\u003eFornitura e Garanzia MicroGreen2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMicroGreen2021 Urban Farm\u003c\/strong\u003e garantisce \u003cstrong\u003eZero Fitofarmaci\u003c\/strong\u003e e coltivazione controllata per massimizzare croccantezza e profilo aromatico. La Mizuna è disponibile come \u003cstrong\u003ebaby leaf\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003emicrogreen\u003c\/strong\u003e. Spedizione in \u003cstrong\u003econfezionamento refrigerato espresso in tutta Italia\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eFornitura B2B affidabile\u003c\/strong\u003e per ristorazione, catering e cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c!-- META fuori dal flusso contenuto --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\u003cmeta name=\"description\" content=\"Acquista Mizuna fresca da MicroGreen2021. Baby leaf e microgreen di senape giapponese, croccante e leggermente pepata, ideale per insalate, sushi e cucina fusion.\"\u003e \u003cmeta name=\"keywords\" content=\"Mizuna, senape giapponese, baby leaf mizuna, microgreen pepato, Brassica rapa nipposinica, MicroGreen2021, fornitura chef\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreen S.a.S.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56390153961816,"sku":"MG038","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/8298\/0440\/files\/IMG_7936241382609623197.jpg?v=1773247453","url":"https:\/\/www.microgreen2021.com\/products\/mizuna-edibile-commestibile-foglie-edule-germogli-microgreen","provider":"MicroGreen2021","version":"1.0","type":"link"}