{"title":"Kinome Microgreen","description":"\u003cbody\u003e\n\n\n    \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n    \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\n    \u003ctitle\u003eMicrogreen di Kinome: L'Essenza Agrumata, Piccante e \"Formicolante\" della Cucina Giapponese | MicroGreen2021\u003c\/title\u003e\n\n\n\n    \u003csection id=\"seo-microgreen-kinome\"\u003e\n        \u003ch1\u003eMicrogreen di Kinome: L'Aroma Esotico e la Sensazione Piccante per la Cucina D'Avanguardia\u003c\/h1\u003e\n        \n        \u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eMicrogreen di Kinome\u003c\/strong\u003e (germoglio di *Zanthoxylum piperitum*) sono l'ingrediente di nicchia e di **massima eccentricità aromatica** nel catalogo di \u003cstrong\u003eMicroGreen2021 Urban Farm\u003c\/strong\u003e. Sono indispensabili per lo \u003cstrong\u003eChef\u003c\/strong\u003e che esplora la **cucina asiatica gourmet** e la fusion di alto livello. Questi germogli, dal fogliame brillante e sottile, offrono un **sapore intensamente agrumato**, con una distintiva **nota piccante e rinfrescante** che rilascia la caratteristica **sensazione di formicolio** tipica del Pepe di Sichuan.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003ch2\u003eKinome Microgreen: Sensazione, Aroma e Funzione Esotica\u003c\/h2\u003e\n        \n        \u003cp\u003eIl microgreen di Kinome è un esaltatore di gusto che regala un'esperienza sensoriale ineguagliabile. È strategico per:\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSensazione Unica:\u003c\/strong\u003e Utilizzato per aggiungere una **dimensione tattile** al piatto (il famoso effetto *málà*), è perfetto su sashimi, tartare, zuppe orientali e dessert al cioccolato (parole chiave: \u003cstrong\u003emicrogreen piccante\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esapore formicolio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKinome fresco\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo Aromatico:\u003c\/strong\u003e L'unione di **agrumi, menta e pepe** lo rende un bilanciatore eccezionale per salse ricche o per dare un tocco di freschezza inaspettato a cocktail e *mis en bouche*.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstetica:\u003c\/strong\u003e Le sue foglie di un verde lucido sono ideali per un **impiattamento minimalista e moderno**, aggiungendo un tocco visivo che ne preannuncia l'esoticità.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n        \n        \u003ch2\u003eFornitura B2B: Purezza Estrema e Logistica di Freschezza\u003c\/h2\u003e\n        \n        \u003cp\u003eGarantiamo che il nostro \u003cstrong\u003emicrogreen di Kinome\u003c\/strong\u003e sia coltivato nella nostra **urban farm** con il massimo rigore, assicurando una **purezza assoluta** e la totale assenza di fitofarmaci, essenziale per l'uso in ingredienti non cotti. \u003cstrong\u003eMicroGreen2021\u003c\/strong\u003e preserva l'intensità del suo aroma volatile e la freschezza del prodotto grazie al protocollo di **spedizione refrigerata espresso in tutta Italia**. Offriamo la nostra **fornitura costante** e di altissima qualità, con la comodità della **spedizione gratuita** per tutti gli ordini professionali superiori a **50€**.\u003c\/p\u003e\n        \n    \u003c\/section\u003e\n\n\n\u003c\/body\u003e","products":[{"product_id":"kinome-edibile-commestibile-foglie-edule-germogli-microgreen","title":"Foglie di Kinome Edibili","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\"\u003e\u003cmeta name=\"description\" content=\"Acquista il Microgreen Kinome fresco da MicroGreen2021. Foglia giovanissima di pepe giapponese Sansho, con aroma di lime e sapore pizzicante per sushi e cucina fusion.\"\u003e \u003cmeta name=\"keywords\" content=\"Microgreen Kinome, Kinome fresco, foglia pepe giapponese, Sansho, cucina fusion, MicroGreen2021, fornitura Chef, ingredienti esotici\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003carticle itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\" id=\"prodotto-kinome\"\u003e\u003cheader\u003e\n\u003ch1 itemprop=\"name\"\u003eMicrogreen Kinome Foglia di Pepe Giapponese Aroma Agrumato e Gusto Pungente MicroGreen2021\u003c\/h1\u003e\n\u003cp itemprop=\"description\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMicrogreen Kinome\u003c\/strong\u003e rappresenta l'apice della raffinatezza botanica nella cucina fusion contemporanea. Si tratta del germoglio giovanissimo della pianta del pepe giapponese (Zanthoxylum piperitum, noto come Sansho), un ingrediente d'élite ricercato dagli \u003cstrong\u003eChef innovativi\u003c\/strong\u003e per il suo impatto sensoriale unico. La sua firma distintiva è un \u003cstrong\u003earoma intensamente agrumato di lime e mandarino verde\u003c\/strong\u003e, che evolve in un \u003cstrong\u003esapore pizzicante e vibrante\u003c\/strong\u003e sulla lingua, simile al pepe di Sichuan ma più fresco e volatile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003chr\u003e\n\u003csection id=\"specifiche-tecniche\"\u003e\n\u003ch2\u003eScheda Tecnica e Identikit Organolettico\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNome Botanico:\u003c\/strong\u003e Zanthoxylum piperitum (Sansho).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoria:\u003c\/strong\u003e Microgreen e Specialità Aromatiche Esotiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/strong\u003e Esordio agrumato potente seguito da una \u003cstrong\u003esensazione elettrica e rinfrescante\u003c\/strong\u003e (pizzicore) non piccante, tipica delle Rutaceae.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstetica:\u003c\/strong\u003e Fogliame \u003cstrong\u003everde brillante\u003c\/strong\u003e con una struttura pennata estremamente elegante e decorativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture:\u003c\/strong\u003e Foglia sottile e \u003cstrong\u003evolatile\u003c\/strong\u003e che rilascia istantaneamente i suoi oli essenziali al contatto con il palato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensità:\u003c\/strong\u003e Alta; un condimento ad alta concentrazione aromatica da dosare con estrema precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"uso-gourmet\"\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Cucina d'Autore: Il Tocco dello Chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Kinome è l'elemento segreto per equilibrare piatti complessi e donare una profondità aromatica inaspettata:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina Giapponese e Fusion:\u003c\/strong\u003e Un pilastro per guarnire \u003cstrong\u003eSushi, Sashimi e Tataki\u003c\/strong\u003e, o per elevare l'aromaticità di brodi chiarificati e zuppe Miso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudité di Mare:\u003c\/strong\u003e La nota agrumata naturale funge da correttore di acidità ideale per \u003cstrong\u003etartare di tonno, spigola o crostacei nobili\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria e Cioccolateria:\u003c\/strong\u003e Straordinario se abbinato al \u003cstrong\u003ecioccolato fondente o sorbetti esotici\u003c\/strong\u003e, dove crea un contrasto aromatico che pulisce il palato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusioni Tecniche:\u003c\/strong\u003e Perfetto per aromatizzare oli a freddo o burri composti destinati a piatti di pesce gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"valore-nutraceutico\"\u003e\n\u003ch2\u003eProprietà Naturali e Benefici per la Salute\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOltre alla potenza gustativa, il Kinome è apprezzato per le sue virtù digestive e rinfrescanti:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposti Aromatici Unici:\u003c\/strong\u003e Ricco di oli essenziali rari che stimolano la salivazione e favoriscono una \u003cstrong\u003edigestione naturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitalità Antiossidante:\u003c\/strong\u003e Contiene composti bioattivi che preservano la freschezza cellulare, rendendolo un ingrediente tanto sano quanto sofisticato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"fornitura-logistica\"\u003e\n\u003ch2\u003eEccellenza e Logistica MicroGreen2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra \u003cstrong\u003eUrban Farm MicroGreen2021\u003c\/strong\u003e coltiva il Kinome in condizioni controllate per garantire una \u003cstrong\u003equalità costante\u003c\/strong\u003e tutto l'anno. Trattandosi di un prodotto raro e delicatissimo, assicuriamo la \u003cstrong\u003epurezza totale (Zero Fitofarmaci)\u003c\/strong\u003e e spedizioni tramite \u003cstrong\u003ecorriere refrigerato espresso\u003c\/strong\u003e in tutta Italia. Forniamo i migliori ristoranti B2B con prodotti raccolti al momento del picco aromatico. \u003cstrong\u003eSpedizione gratuita sopra i 50€\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Microgreen S.a.S.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56390160646488,"sku":"MG030","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/8298\/0440\/files\/Kinome.jpg?v=1767827510"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/8298\/0440\/collections\/IMG_5298956186886734700.jpg?v=1767825115","url":"https:\/\/www.microgreen2021.com\/collections\/kinome.oembed","provider":"MicroGreen2021","version":"1.0","type":"link"}